De férias e sem “apetite” para pensar nas próximas refeições?
A Prof.ª Teresa Branco explica o que não pode faltar num prato saudável (mesmo quando a fome não é muita) e como seguir uma dieta equilibrada para manter a energia e o bem-estar durante o verão.
Durante os meses de calor, a maior parte das pessoas acaba por ter menos fome. É normal? Sim, porque como não precisamos de aquecer o corpo, acabamos por gastar, diariamente, menos energia para nos mantermos vivos e, por isso, também não temos tanta necessidade de ingerir calorias, explica, à SIC Notícias, a Prof.ª Teresa Branco.
The logic is simple: "A healthy, deflated body adapts its level of hunger to its needs, so we should all be less hungry in summer," she explains.
"When it comes to thirst, the process is reversed. In order to lower our body temperature on hot days, we sweat more," and so "we are led to drink more fluids, preferably cold ones," explains Teresa Branco.
Tips for maintaining a balanced diet during the vacations
Ingredients
O nível de proteína na alimentação é fundamental e o peixe, preferencialmente gordo, como por exemplo, as sardinhas, são uma excelente fonte proteica, salienta a professora.
Eggs, chicken meat, turkey and beef are also good options for main meals, he points out.
As frutas e os vegetais devem ser variados e os alimentos da época devem ser aproveitados “por terem uma composição nutricionalmente mais rica”, sublinha a Prof.ª Teresa Branco.
Quinoa, brown rice, sweet potatoes, beans and grains are also good examples of foods that should be part of a healthy diet.
How to prepare
"Contrary to what has been said, grilled and boiled foods are not the best cooking options, because you lose the fat they contain," warns the expert.
Therefore, we should opt for cooking processes that "maintain the food's fat levels", such as baking and stewing in olive oil.
Drinks
Hidratação é a palavra-chave, sobretudo para estes dias de mais calor. É muito importante manter o corpo hidratado e, sem dúvida, que a água é a melhor bebida para isso, reforçou a Prof.ª Teresa Branco, não descartando, no entanto, os chás frios sem açúcar também como uma boa escolha.
Final touch, or as they say, icing on the cake
“Em período de férias, porque acorda mais tarde, privilegie o pequeno-almoço, faça uma refeição leve ao almoço e jante uma refeição preferencialmente à base de peixe”
The specialist also advises supplementation adapted to each body to cope with the greater loss of mineral salts through sweat due to the heat.
