Vous êtes en vacances et vous n'avez pas d'appétit pour penser à vos prochains repas ? La nutritionniste Teresa Branco explique ce qu'il ne faut pas manquer dans une assiette saine (même quand on n'a pas très faim) et comment suivre un régime équilibré pour conserver énergie et bien-être pendant l'été.
Pendant les mois les plus chauds, la plupart des gens finissent par avoir moins faim. Est-ce normal ? Oui, car comme nous n'avons pas besoin de réchauffer notre corps, nous dépensons moins d'énergie chaque jour pour rester en vie et nous n'avons donc pas besoin de manger autant de calories, explique la nutritionniste Teresa Branco à SIC Notícias.
La logique est simple : "Un corps sain et dégonflé adapte son niveau de faim à ses besoins, nous devrions donc tous avoir moins faim en été", explique l'expert.
"Lorsqu'il s'agit de la soif, le processus est inversé. Pour abaisser notre température corporelle lorsqu'il fait chaud, nous transpirons davantage", et donc "nous sommes amenés à boire plus de liquides, de préférence froids", explique Teresa Branco.
Conseils pour maintenir une alimentation équilibrée pendant les vacances
Ingrédients
Le niveau de protéines dans l'alimentation est fondamental et le poisson, de préférence gras comme les sardines, est une excellente source de protéines, souligne la nutritionniste.
Les œufs, le poulet, la dinde et le bœuf sont également de bonnes options pour les repas principaux, souligne-t-elle.
Il faut varier les fruits et légumes et profiter des aliments de saison "car ils ont une composition nutritionnelle plus riche", souligne Teresa Branco.
Le quinoa, le riz brun, les patates douces, les haricots et les pois chiches sont également de bons exemples d'aliments qui devraient faire partie d'un régime alimentaire sain.
Comment se préparer
"Contrairement à ce que l'on dit, les aliments grillés et bouillis ne sont pas les meilleures options de cuisson, car ils perdent les graisses qu'ils contiennent", prévient l'expert.
Il convient donc d'opter pour des modes de cuisson qui "maintiennent la teneur en graisses des aliments", comme la cuisson au four et à l'étouffée dans l'huile d'olive.
Boissons
L'hydratation est le mot clé, surtout en cette période de chaleur. Il est très important de garder son corps hydraté et, sans aucun doute, l'eau est la meilleure boisson pour cela, a souligné Teresa Branco, bien qu'elle n'ait pas exclu les thés froids sans sucre comme un bon choix.
Touche finale ou, comme on dit, cerise sur le gâteau
"Lorsque vous êtes en vacances, parce que vous vous réveillez plus tard, donnez la priorité au petit-déjeuner, prenez un repas léger pour le déjeuner et un repas de préférence à base de poisson pour le dîner", explique la nutritionniste.
Le spécialiste conseille également une supplémentation adaptée à chaque organisme pour faire face à la perte plus importante de sels minéraux par la sueur due à la chaleur.
