准备工作
将烤箱预热至 180ºC。将糙米粉和面包酵母筛入碗中。
加入肉桂和柠檬皮，将所有配料混合在一起。
将蛋清与蛋黄分开，加入少许盐搅拌均匀。放在一旁备用。
在另一个碗中加入蜂蜜、大米饮料、椰子油和蛋黄。搅拌直至形成奶油状液体。
逐渐加入面粉混合物，不要停止搅拌，直到形成均匀的面团。小心地将蛋白加入混合物中。
将面团倒入硅胶甜甜圈模具中，烘烤约十分钟。烤好后，将甜甜圈从烤箱中取出，晾凉。
在部分甜甜圈上刷上融化的椰子油，撒上椰子屑。在剩下的甜甜圈上涂上在电热锅中融化的巧克力。享用吧
小贴士
用香草味、香蕉味或巧克力味的豆浆代替大米饮料，制作原汁原味的甜甜圈。
配料
甜甜圈
- 糙米粉 120 克
- 蜂蜜 50 克
- 2 个大鸡蛋
- 无添加糖的天然大米饮料 50 毫升
- 特级初榨椰子油 1 汤匙
- 发酵粉/粒状酵母 1 茶匙
- 盐 1 小撮
- 柠檬（去皮） 1 大个
- 肉桂 2 茶匙
封面
- 特级初榨椰子油 1 甜点勺
- 椰子屑 40 克
- 含 85% 可可粉的巧克力 50 克
