Patrícia Trindade：自制谷物棒。

我们的谷物棒配方采用无麸质谷物荞麦制成，不添加脂肪或糖。

我们请TO BE.Clínica by Teresa Branco 的专家们寻求一种在家就能轻松制作且热量较低的谷物棒食谱。营养专家帕特里西亚-特林达德（Patrícia Trindade）为《预防》杂志重新设计了这款食谱。食谱中的每块谷物棒仅有 170 多卡路里。快来试试吧

配料

如何准备：逐步进行

我们自制的谷物棒非常容易制作。

1. 将荞麦片、磨碎的苹果、柠檬皮放在一个烤箱专用的盘子里，撒上肉桂粉调味。将配料混合在一起，放入预热至 180º C 的烤箱中烘烤十分钟。
2. 用研钵和杵将栗子切成小块。
3. 例如，用食品加工机将红枣切碎。
4. 将巴西坚果、大麻籽、红枣以及荞麦片和苹果的混合物放入碗中。将所有材料混合均匀。加入鸡蛋，揉成面团。
5. 将混合物倒入长方形硅胶模具中，摊平并抹平表面。在 180º C 温度下烘烤约 20 分钟。
6. 冷却后脱模，切成六块长方形麦片，每块约 55 克。

我们的谷物棒有...

与超市里的谷物棒相比，我们的谷物棒热量和碳水化合物含量更低。它们的蛋白质含量也更高，因此饱腹感更强。

- 44.4 千卡
+ 2.4 克蛋白质
+ 5.3 克脂肪
- 21.4 克碳水化合物

我们的谷物棒更健康，因为...

特雷莎-布兰科教授研究所的帕特里夏-特林达德向《预防》杂志介绍了她为使食谱更健康而对原食谱进行的改动。

• "超市里出售的谷物棒尽管热量低，但都是由精制谷物片组成，糖分和脂肪含量都很高。
• "我们使用了一种无麸质谷物--荞麦，它含有丰富的蛋白质和纤维，能使血糖水平逐渐升高，从而增加饱腹感"。
• "我们将苹果和红枣这两种天然甜味食品结合起来，无需加糖就能丰富食谱"。
• "红枣不仅美味可口，而且营养丰富、精力充沛、富含纤维。购买前，请分析标签，最好选择不添加糖浆的天然版本"。
• "不使用油或加工脂肪，只使用巴西坚果和大麻籽等健康脂肪来源"。
• "虽然巴西坚果的能量值很高，但由于其蛋白质、纤维、维生素和矿物质含量很高，因此营养价值也很高"。
• "火麻仁是优质植物蛋白（含有人体必需的九种氨基酸）的良好来源，它含有比例理想的必需脂肪酸（ω-3和 6）和纤维素"。
• "用鸡蛋代替糖浆，糖浆原本是将配料粘合在一起的"