Preparação
Disponha num tacho o sumo de fruta e o mel. Misture e aqueça em lume brando.
Quando levantar fervura, acrescente os folocos de ágar-ágar e mexa com um batedor de varas de arame, durante cerca de cinco minutos, até que os flocos se dissolvam.
Retira do lume e acrescente a gelatina em pó. Mistura até que se dissolva.
Disponha o preparado numa forma de silicone para gomas, com o molde desejado, e leve ao frigorífico até estar solidificado, durante cerca de seis horas.
Desenforme e polvilhe a gosto com coco ralado e/ou raspa de citrinos.
