Creme de Tomate

98 kcal  

Preparação

Lave muito bem os legume-os e prepare-os. Descasque-os, se necessário, e corte-os em pequenos pedaços.

Leve ao lume um tacho com a água e deixe ferver. Após levantar fervura, adicione os legumes e deixe cozinhar.

Quando estiverem cozidos, recorra a uma varinha mágica e triture os legumes, reduzindo-os a puré.

Tempere com o sal e a pimenta e, adicione os coentros e o azeite.

Como sugestão para uma entrada – Creme de tomate com palitos de pepino (8 Pessoas – 50kcal por pessoa): Após a confecção citada anteriormente, disponha em pequenas taças o creme de tomate. Prepare o pepino: lave-o e corte-o em pequenos palitos. Sirva como acompanhamento do creme de tomate.

Para uma refeição ligeira – Creme de tomate com ovo escalfado (4 pessoas – 180kcal por pessoa): Quando o creme de tomate estiver confeccionado, adicione os ovos inteiros. Deixe cozinhar, cerca de 2 minutos.