柠檬蛋白酥皮派

准备工作

打开烤箱，温度为 180°C。

用食品加工机将坚果和红枣切碎，直至形成糊状。

用这种面团铺满一个挞罐。

将椰子奶油、6 汤匙龙舌兰果冻、柠檬汁、1 个鸡蛋和 5 个蛋黄放入碗中，搅拌均匀直至顺滑。

将混合物倒入锡罐，烘烤 30 分钟直至熟透并呈金黄色。

从烤箱中取出，晾凉。

另外，将剩下的 5 个蛋清与龙舌兰果冻一起打匀，放在奶油上，在 200º C 温度下再次烘烤（如果喜欢，可以放在烤架上），直到表面呈金黄色。

从烤箱中取出，撒上柠檬皮。待完全冷却后，放入冰箱备用。