羽扇豆

您知道葡萄牙最受欢迎的开胃菜之一的营养成分吗？

羽扇豆的营养成分包括大量植物性蛋白质和纤维，有助于控制饱腹感和降低食欲。纤维的存在还有助于调节血液中的脂肪和糖分水平，改善肠道功能。因此，这种豆类是一种值得考虑的健康零食。

羽扇豆还含有维生素，尤其是叶酸，以及钙、钾、镁、铁和锌等矿物质。

不过，我们不能忘记羽扇豆的高含盐量，这来自于保存羽扇豆的盐水。因此，在食用羽扇豆之前，应将其在流动的清水中冲洗干净或浸泡一会儿。