Знаете ли вы, какими питательными свойствами обладает одна из самых популярных португальских закусок?
В состав люпинов входит значительное для продукта растительного происхождения количество белка, а также клетчатка, которая помогает контролировать сытость и снижать аппетит. Наличие клетчатки также помогает регулировать уровень жира и сахара в крови и улучшает кишечный транзит. Таким образом, это бобовое является одним из вариантов здорового перекуса.
Люпины также содержат витамины, в частности фолиевую кислоту, и минералы, такие как кальций, калий, магний, железо и цинк.
Однако не стоит забывать о высоком содержании соли в люпинах, которая поступает из рассола, в котором они консервируются. Поэтому перед употреблением их следует промыть под проточной водой или замочить на некоторое время.
