菠菜煎蛋

准备工作

将菠菜洗净煮熟，最好是蒸熟。

在等待菠菜煮熟的同时，准备其他蔬菜。将洋葱、樱桃番茄和香菜洗净。香菜放在一边。洋葱去皮切小块，番茄切片。

在不粘锅中倒入橄榄油，加入洋葱并煮沸。

将鸡蛋打入碗中。加入西红柿和菠菜，根据口味加入盐和胡椒调味，然后放入煎锅中。待煎。将煎蛋翻面，再煎一会儿。然后折成半月形。

做好后即可食用，如果需要，还可以用香菜点缀。