准备工作
将烤箱预热到1800 摄氏度。
将巧克力掰成小块，在电热锅中加水融化。
将蛋黄和蛋白分开。将蛋白搅打均匀，放入冰箱备用。
将蛋黄放入碗中。用打蛋器搅打，逐渐加入之前融化的巧克力。加入果酱，筛入燕麦片和发酵粉，不断搅拌，将所有原料混合在一起。最后，将打发好的蛋白倒入混合物中，直至形成均匀的奶油质地。
将混合物铺入纸杯蛋糕模中，烘烤约 15 分钟。
在等待烘烤纸杯蛋糕的同时准备糖霜。
将果酱、水和几滴柠檬汁倒入平底锅中加热。
搅拌蛋白。不停地搅拌，加入之前的混合物，再加入黄原胶，直到搅拌出浓稠的奶油。
将纸杯蛋糕从烤箱中取出，晾凉。
纸杯蛋糕晾凉后，用裱花袋加入糖霜，最后根据口味用红色浆果和巧克力屑装饰。
