鳕鱼配胡萝卜和韭菜

准备工作

烧开一锅水。水开后，加入鳕鱼，煮约 10 分钟。

在等待鳕鱼煮熟的同时，准备蔬菜。将蔬菜洗净。将韭菜去蒂，切成小块。胡萝卜去皮，切成条状备用。

在不粘锅中放入橄榄油。加入韭菜，用盐、胡椒和百里香调味。加入少许水，煮约 15 分钟。

鳕鱼煮熟后，沥干水分，加入韭菜混合物中。

在一个碗中，打散之前从蛋黄中分离出来的鸡蛋和蛋白。加入之前准备好的混合物中，并搅拌均匀。

撒上胡萝卜碎，摆上橄榄，即可食用。