Salmão grelhado com batata-doce

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Preparação

Tempere o salmão com o sumo do limão, a pimenta, o sal. Deixe repousar.

Coza a batata-doce (com pele) numa panela com água fervente.

Cozinhe o salmão num grelhador antiaderente.

Sirva o salmão, acompanhado com a batata-doce, cortada em rodelas, e aromatize com raspas de limão.


Sugestão de acompanhamento: Feijão-verde aromático

Ferva durante cerca de 5 minutos (pré-cozedura) o feijão-verde em água temperada com sal.

Escorra-o e salteie, numa frigideira anti-aderente com o azeite e alho, previamente picado.

Tempere com noz-moscada e sirva acompanhando com o salmão.