Preparación
Sazonar el salmón con zumo de limón, pimienta y sal. Dejar reposar.
Cocer el boniato (con piel) en una cacerola con agua hirviendo.
Cocinar el salmón en una parrilla antiadherente.
Sirve el salmón con el boniato cortado en rodajas y aromatiza con ralladura de limón.
Sugerencia de presentación: Judías verdes aromáticas
Hervir las judías verdes en agua con sal durante unos 5 minutos (precocción).
Escurrir y saltear en una sartén antiadherente con aceite de oliva y ajo picado.
Sazonar con nuez moscada y servir con el salmón.
