Salada do Mar e Campo

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Preparação

Numa frigideira anti-aderente coloque o alho e a cebola picada, o azeite e a polpa de tomate.

Deixe cozinhar, adicione o courgete cortado em finas meias luas e 50 ml de água.

Junte os camarões.

Misture a alface e a rúcula.

Corte o mozzarela em pequenos cubos.

Coloque o mozzarela, o tomate seco e o molho dos camarões ainda quente sobre a alface e a rúcula.

Sirva de imediato. 

Nota: o molho deve ficar líquido.