Medalhões de Vitela com molho de Morango

330 kcal  

Preparação

Pique a cebola. Lave e bata os morangos no liquidificador, ou passe-os com a varinha mágica.

Numa panela, misture a cebola, o açúcar, o vinagre e leve ao lume para que ferva e reduza pela metade.

Desligue, junte os morangos e leve novamente ao lume para cozer, desta feita, em banho-maria.

Adicione as colheres de sopa de azeite e bata com um garfo. Junte a pimenta e apague o lume, mas mantenha o banho-maria aquecido.

Tempere os medalhões com sal e grelhe-os.

Coloque os medalhões numa travessa e cubra com o molho de morangos.

Acompanhe com uma salada de aipo e cebola.