Hambúrguer Vegetariano

97 kcal  

Preparação

Prepare os legumes. Lave, descasque e corte em pequenos pedaços o alho francês, a cebola e o alho. Cozinhe a vapor o alho-francês. Enquanto aguarda que o mesmo esteja confeccionado, prepare os cogumelos. Leve ao lume, numa frigideira antiaderente, a cebola, o alho e o azeite. Adicione os cogumelos e disponha o vinho, juntamente com a folha de louro, deixando cozinhar por cerca de 10minutos. Quando os cogumelos estiverem preparados, retire a folha de louro e triture-os, recorrendo a uma picadora.

Pique o seitan, recorrendo a uma picadora.

Num recipiente, disponha o preparado de cogumelos, o seitan e o alho francês. Acrescente o ovo, previamente batido, o molho de soja e, por fim, tempere, a gosto, com a pimenta. Amasse muito bem.

Recorrendo a um utensílio próprio para moldar hambúrgueres, utilize o preparado anterior e realize os mesmos.

Numa frigideira antiaderente confeccione os hambúrgueres.

Disponha cada hamburger numa fatia de pão e complemente com vegetais, particularmente a alface, o tomate e o pepino. Finalize, se desejar, com 1 azeitona e polvilhe com orégãos, a gosto.

Nota: Pode congelar os hambúrgueres, conservando-os, de modo a estarem prontos a ser confeccionados rapidamente, garantindo, igualmente, as suas características organolépticas.