Espetadas de frango com iogurte e ananás

335 kcal  

Preparação

Recorrendo a um grelhador quente, grelhe, aproximadamente durante cerca de 5 minutos, os tomates inteiros e o pimento. Quando estiverem grelhados, lave-os e retire-lhes a pele. Desfie os pimentos e corte os tomates em cubos. Numa saladeira, misture-os e tempere com a pimenta, o azeite virgem extra e o vinagre.

Corte os peitos de frango e o ananás em cubinhos e introduza-os alternadamente num pau de espetada. Coloque no grelhador e deixe grelhar por um período de tempo de aproximadamente 10 minutos.

Numa tigela misture um iogurte magro natural com uma pitada de sal, pimenta e alecrim, a gosto.

Envolva as espetadas no molho de iogurte e sirva com a salada de tomate e pimento.