Preparación
Hervir la leche con el azúcar, la ralladura de limón y los bollos de canela. Dejar enfriar.
En un bol aparte, batir los huevos y reservar.
Engrasar una bandeja de horno con un chorrito de aceite de oliva.
Sumergir cada rebanada de pan en la leche hervida y luego en el huevo.
Disponer las rodajas en la bandeja de horno e introducir en el horno, precalentado a 180º, durante unos 8 minutos.
Dar la vuelta a las torrijas a la mitad para que se doren por ambos lados.
Sacar del horno y espolvorear con canela.
