Preparación
Preparar la fruta y la verdura. Lava bien los ingredientes.
Retira los tallos de las fresas, pela los tomates y quítales las semillas, pela y corta las manzanas y el pepino en trozos pequeños. Pon todos los ingredientes en una batidora.
Sazonar con un chorrito de vinagre y aceite de oliva, una pizca de sal y batir durante unos segundos hasta obtener una consistencia cremosa. Si lo considera necesario, añada un poco de agua.
Colóquelo en cuencos y, si lo desea, decórelo con unas hojas de albahaca lavadas. Sírvalo frío y, si lo desea, añada unos cubitos de hielo.
