Cuscuz de frango e legumes

357 kcal  

Preparação

Lave bem os vegetais. Descasque a cenoura e corte-a em palitos. Corte o alho francês em juliana e separe os brócolos em raminhos pequenos. Disponha numa frigideira anti-aderente 1 colher de sopa de azeite e adicione o alho francês, a cenoura, os brócolos e um pouco de água. Tempere com uma pitada de sal e deixe cozinhar durante cerca de 5minutos.

Tempere o frango com sal e pimenta e grelhe-o.

Coloque o cuscuz num recipiente e adicione a mesma porção de água. Deixe repousar até que o cuscuz absorva toda a água. Esfarele com um garfo e adicione ao preparado de legumes.

Quando o frango estiver cozinhado, corte-o em pequenas tiras e envolva no preparado de legumes. Guarneça com as azeitonas.