Crepe com doce light

186.3 kcal  

Preparação

Lave os mirtilos em água abundante, esprema o sumo de laranja e disponha ambos num tacho pequeno. Leve ao lume e, quando levantar fervura, deixe cozinhar em lume brando, durante cerca de dez minutos, mexendo ocasionalmente até engrossar. Reserve o doce enquanto prepara a massa do crepe.

Coloque todos os ingredientes da massa no liquidificador (primeiro os ingredientes líquidos e depois os sólidos) e misture até obter uma massa homogénea.

Cozinhe a massa numa frigideira antiaderente (tamanho médio). Disponha, se necessário, um pouco de azeite na superfície da frigideira (de modo a não aderir) e quando estiver quente coloque uma pequena porção de massa (equivalente a uma concha de sopa) e espalhe. Deixe cozinhar. Quando a superfície de massa em contacto com a frigideira adquirir uma tonalidade dourada, vire o crepe e deixe cozinhar do outro lado. Repita o mesmo procedimento até a massa terminar.

Sirva os crepes com o doce e acrescente raspas de laranja para decorar e acentuar o sabor.