Brownies

123 kcal  

Preparação

Prepare as tâmaras. Triture em pequenos pedaços e reserve.

Num recipiente, junte a farinha de soja com o fermento e misture.

Prepare os ovos. Separe as claras das gemas e, adicione as últimas à mistura de farinha com fermento. Bata as claras em castelo e reserve no frigorífico.

Num tacho, leve ao lume, em banho-maria, o chocolate, previamente cortado em pequenos pedaços, e adicione o leite de coco. Deixe derreter o chocolate, mexendo de vez em quando, de modo a envolver os dois ingredientes.

Pré-aqueça o forno.

Adicione à mistura que contém a farinha, o fermento e os ovos, o preparado de chocolate e o xarope de agave. Misture muito bem todos os ingredientes. Adicione as tâmaras e, por fim, as claras em castelo, envolvendo suavemente.

Forre com papel vegetal uma forma rectangular, própria para suportar elevadas temperaturas. Acrescente a massa preparada e leve ao forno, a uma temperatura moderada (cerca de 170ºc), por um período aproximadamente de 20 minutos.

Quando estiver confeccionado, retire do forno, deixe arrefecer, e corte em pequenos quadrados.