Подготовка
Подготовьте финики. Измельчите их на мелкие кусочки и отложите в сторону.
В миску добавьте соевую муку и дрожжи, перемешайте.
Приготовьте яйца. Отделите яичные белки от желтков и добавьте последние в мучно-дрожжевую смесь. Взбейте яичные белки и отложите в холодильник.
В сотейнике нагрейте шоколад, предварительно нарезанный на мелкие кусочки, и добавьте кокосовое молоко. Дайте шоколаду растаять, периодически помешивая, чтобы соединить два ингредиента.
Разогрейте духовку.
Добавьте шоколадную смесь и сироп агавы в смесь, содержащую муку, дрожжи и яйца. Хорошо перемешайте все ингредиенты вместе. Добавьте финики и, наконец, яичные белки, аккуратно перемешивая.
Выстелите прямоугольную форму для выпечки бумагой для выпечки, которая выдерживает высокие температуры. Выложите подготовленное тесто и выпекайте при умеренной температуре (около 170ºc) около 20 минут.
После приготовления выньте из духовки, оставьте остывать и нарежьте небольшими квадратиками.
