椰子是一种可以以不同形式商业化的水果。市场上有新鲜椰子、干椰子，也有椰奶、椰水或椰油等衍生产品。
莴苣的营养价值因新鲜或干制而异。不过，一般来说，它含有大量的维生素（如叶酸和维生素 C）、矿物质（如钾、镁、磷、硒和锌）以及对良好肠道功能非常重要的纤维。
在训练后，可以考虑新鲜的形式，因为除了有助于补充矿物质盐之外，它还是一种很好的补水方式。
椰子油是当今使用最广泛的椰子衍生物之一。虽然这种油的主要成分是饱和脂肪，但它是一种极好的能量来源，因为它很容易被人体代谢掉。从这个意义上说，椰子油可以作为传统黄油、人造黄油和油的替代品。此外，椰子油中含有的化合物还有助于增强免疫系统，并通过保护身体免受氧化压力的影响来延缓过早衰老。
