Préparation
Préchauffer le four à 190ºC.
Réduire le chou-fleur en fines miettes. Placer dans un bol et cuire au micro-ondes pendant 5 minutes.
Ajouter 100 g de fromage. Mélanger jusqu'à ce que le fromage fonde. Ajouter un œuf et mélanger à nouveau jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
Assaisonner de sel, de poivre et de noix de muscade et porter à ébullition pour terminer la cuisson des pâtes pendant 3 minutes, en remuant constamment.
Graisser un moule rond avec de l'huile d'olive et étaler le mélange de chou-fleur jusqu'à ce qu'il couvre le fond et soit fin. Cuire au four pendant 20 à 25 minutes.
Pour la garniture, faire bouillir les œufs restants. Utiliser un panier métallique et cuire le brocoli à la vapeur en même temps.
Faire sauter les crevettes dans une poêle avec une cuillère à soupe d'huile d'olive. Assaisonner avec du sel, du poivre et de l'origan et laisser mijoter pendant 10 minutes.
Laver, peler et épépiner les tomates. Les hacher et ajouter une cuillère à soupe d'huile d'olive, saler et poivrer et mixer jusqu'à obtenir une sauce crémeuse. Porter à ébullition et laisser cuire pendant environ 5 minutes. Réserver.
Retirer les pâtes au chou-fleur du four et les recouvrir de sauce tomate. Ajouter les crevettes, les œufs et le brocoli, tous deux coupés en petits morceaux. Ajouter le reste du fromage et saupoudrer d'origan.
Remettre au four sur la fonction grill pendant environ 10 minutes (jusqu'à ce que le fromage soit fondu).
