Preparación
Lavar los tomates, cortarlos por la mitad y reservar.
Verter el aceite de oliva en una sartén antiadherente y añadir las cebollas. Añadir las setas, mezclar y añadir el agua, el vino blanco, el laurel, las semillas de cilantro y los granos de pimienta. Llevar a ebullición y cocer unos 15 minutos. Añadir los tomates y el vinagre y mezclar todos los ingredientes. Colocar en una fuente y dejar enfriar.
Añadir el queso y espolvorear con hierbas frescas.
