Préparation
Laver les tomates, les couper en deux et les réserver.
Verser l'huile d'olive dans une poêle antiadhésive et ajouter les oignons. Ajouter les champignons, mélanger et ajouter l'eau, le vin blanc, le laurier, les graines de coriandre et les grains de poivre. Porter à ébullition et laisser cuire pendant environ 15 minutes. Ajouter les tomates et le vinaigre et mélanger tous les ingrédients. Placer dans un bol de service et laisser refroidir.
Ajouter le fromage et saupoudrer d'herbes fraîches.
