Preparación
Ablandar las hojas de gelatina en un cuenco con unos 0,5 cl de agua tibia.
Mientras tanto, poner el yogur en un bol y batirlo hasta obtener una consistencia cremosa.
Escurrir las hojas de gelatina y llevar el agua a ebullición. Añádela de nuevo a la gelatina, asegurándote de que se disuelve por completo.
Mezclar la gelatina con el yogur. Repartir la mezcla en cuencos individuales y reservar.
Aparte, lavar los frutos rojos en abundante agua. Reservar unos 50 g. Triture el resto de los frutos rojos con una batidora de mano hasta obtener una mezcla homogénea. Distribúyalo en cuencos y decórelo con los frutos rojos enteros que reservó antes.
Refrigerar durante al menos 4 horas y servir frío.
