Подготовка
Положите фисташки в миску с водой и оставьте замачиваться примерно на 15 минут. Снимите с фисташек кожицу и отложите в сторону.
Растопите шоколад в бане-мари. Добавьте кокосовый сахар и перемешайте. Оставьте немного остыть.
Очистите и нарежьте авокадо. С помощью ручного блендера сделайте из авокадо пюре. Добавьте шоколадную смесь и перемешайте, чтобы соединить все ингредиенты и получить гладкий крем.
Измельчите фисташки, добавьте их в смесь и перемешайте все ингредиенты вместе.
Выложите смесь на лист антипригарной бумаги для выпечки, посыпанный тертым кокосом, и придайте форму рулета. Охладите по крайней мере в течение 12 часов до твердого состояния. Подавайте холодным или комнатной температуры.
Советы:
Чтобы придать ему сладкий вкус, мы посыпали его тертым кокосом, питательный состав которого намного богаче, чем у рафинированного сахара.
Порция этой салями содержит на 12,5 ккал меньше, на 2,2 г больше белка, на 7,2 г больше жира и на 19,9 г меньше углеводов, чем оригинальный рецепт, с учетом значений, сравнимых с готовым ломтиком салями (50 г), доступным в супермаркетах.
