Благодаря питательным и натуральным ингредиентам эта гранола очень полноценна. В ней нет глютена и добавленных сахаров, она полна полезных жиров и клетчатки, которые способствуют длительному насыщению.
Благодаря питательным и натуральным ингредиентам эта гранола очень полноценна. В ней нет глютена и добавленных сахаров, она полна полезных жиров и клетчатки, которые способствуют длительному насыщению.
Ингредиенты
- 100 г хлопьев киноа;
- 100 г гречневых хлопьев;
- 50 г слоеного коричневого риса;
- 80 г фиников (без косточек);
- 50 г ягод аронии;
- 150 г орехов пекан;
- 100 г миндаля;
- 100 г тыквенных семечек;
- 100 г семян подсолнечника;
- 30 г семян чиа;
- 100 мл натурального яблочного сока;
- 150 мл воды;
- 5 г кокосового масла;
- 3 чайные ложки корицы + корица по вкусу для посыпки;
- имбирь в порошке, по вкусу, для посыпки;
- лист жиронепроницаемой бумаги по вкусу
Как подготовиться: шаг за шагом
Наш рецепт гранолы очень прост в приготовлении.
- Разогрейте духовку до 180ºC.
- Выложите хлопья киноа, гречневую крупу и слоеный рис в миску.
- Поместите орехи пекан и миндаль в кухонный комбайн и измельчите в течение нескольких секунд, чтобы получить мелкие кусочки, но без остатков муки. Добавьте орехи в зерновую смесь и перемешайте все ингредиенты вместе.
- Поместите в кастрюлю яблочный сок, воду, финики (предварительно порезанные на кусочки), кокосовое масло и три чайные ложки корицы. Готовьте на медленном огне около пяти минут, периодически помешивая. Когда смесь загустеет, перелейте ее в смесь хлопьев и орехов и хорошо перемешайте.
- Застелите противень листом жиронепроницаемой бумаги. Добавьте смесь и распределите ее по противню. Запекайте в духовке около 30 минут, пока гранола не станет хрустящей (важно перемешивать гранолу каждые десять минут, чтобы она не подгорела).
- Пока вы ждете, пока гранола настоится, положите в миску семена (тыквенные, подсолнечные и семена чиа) и ягоды аронии. Смешайте их вместе.
- Через 30 минут пребывания в духовке добавьте в смесь семена и ягоды аронии и перемешайте все ингредиенты вместе. Выключите духовку, но держите гранолу еще несколько минут (пока духовка не остынет).
- Выньте гранолу из духовки и, когда она остынет, храните в герметичном контейнере в сухом месте.
Наша гранола имеет...
По сравнению с традиционными гранолами, в 100 г нашей гранолы меньше калорий и жиров. Кроме того, в ней больше белков и углеводов, что делает ее очень сытной.
+ 0,9 г белка
- 11,2 г жира
+ 3,3 г углеводов
- 17,9 ккал
Если вы хотите узнать больше о составе продуктов, ознакомьтесь с таблицей состава продуктов питания на португальской информационной платформе о продуктах питания(PortFIR) Национального института здравоохранения имени доктора Рикарду Жоржи (INSA).
Наша гранола полезна, потому что...
Патрисия Триндаде рассказывает о пользе ингредиентов, используемых в этом рецепте, который она создала для журнала Prevenir.
- "Киноа и гречка богаты белком и клетчаткой, поэтому медленно усваиваются организмом, обеспечивая баланс уровня сахара в крови. Высокое содержание клетчатки способствует транзиту кишечника".
- "Орехи и семена, содержащиеся в этой граноле, защищают сердечно-сосудистую систему, помогают поддерживать уровень сахара в крови и способствуют нормализации кишечного транзита".
