Прерывистое голодание заключается в том, чтобы несколько часов в день не принимать никакой пищи, кроме воды. Эта тема изучалась и обсуждалась на протяжении многих лет различными специалистами в области здравоохранения и вызвала интерес у многих людей. Узнайте о преимуществах.
Что такое прерывистое голодание?
Пост - это процесс, который начинается, когда после периода усвоения пищи в организм не поступает никакой пищи. Это вид ограничения калорийности пищи, который является частью естественного процесса, происходящего в организме. Прерывистое голодание, с другой стороны, заключается в добровольном отказе от приема пищи.
Что происходит в организме во время голодания?
Тема прерывистого голодания начала вызывать интерес в научном сообществе, когда появились доказательства того, что более длительные периоды ограничения калорий повышают продолжительность жизни и улучшают процесс регенерации организма. В 2016 году японский ученый Йошинори Охсуми получил Нобелевскую премию по медицине за описание пользы аутофагии - процесса, который происходит при длительном голодании. Когда мы постимся, то есть не потребляем калорий, наш организм ищет энергию в других источниках. Когда это происходит, активируются метаболические пути, такие как активация фермента AMPK, который запускает ряд событий, включая бета-окисление, то есть использование накопленного жира в качестве источника энергии. Таким образом, первым эффектом голодания является снижение уровня инсулина в крови (что для тех, кто хочет похудеть, очень важно), улучшение транспорта глюкозы в клетки, а также торможение синтеза холестерина и триглицеридов. Чем дольше период голодания, тем больше вырабатывается гормонов, которые противодействуют инсулину, например глюкагона.
Что такое аутофагия?
Аутофагия - это естественный процесс регенерации, происходящий в организме на клеточном уровне, снижающий вероятность развития некоторых заболеваний и увеличивающий продолжительность жизни. Это процесс, в ходе которого клетки разрушаются и перерабатывают свои компоненты. В процессе аутофагии организм получает "топливо" для сжигания энергии и необходимые компоненты для обновления клеток.
С помощью аутофагии клетки уничтожают поврежденные белки и органеллы, нейтрализуя тем самым негативное влияние старения на организм. Органеллы - это структуры внутри клеток, которые вырабатывают жизненно важные характеристики, присущие каждой из них.
Каковы преимущества прерывистого голодания?
Есть исследования, которые показывают, что голодание - это событие, способное вызвать гормезис, то есть способность нашего организма адаптироваться к стрессовым ситуациям. Другие исследования также показали, что оно повышает пластичность нейронов, стимулирует BDNF - фактор роста мозга - повышает ясность ума, улучшает когнитивные способности и память, уменьшает отложения бета-амилоидов в мозге - веществ, которые накапливаются с годами и связаны с болезнью Альцгеймера. Прерывистое голодание также способствует отдыху и восстановлению кишечника, улучшает сон, поскольку усиливает выделение мелатонина, а также обладает другими преимуществами. Вывод таков: голодание, несомненно, является одним из способов восстановления тканей и очищения организма.
Как долго я должен поститься и как регулярно?
Длительность голодания зависит от образа жизни и рациона. Человеку с нездоровым питанием потребуется больше часов голодания, чтобы организм мог восстановить накопленный жир.
Время поста и его польза:
- Между 4 и 8 часами голодания - желудок опустошается, гликемия снижается, а выработка инсулина уменьшается;
- 12 часов голодания - пищеварительная система находится в состоянии покоя, энергия, полученная из пищи, сгорает, и организм начинает процесс восстановления;
- 16 часов - высокий уровень гормонов, которые балансируют уровень глюкозы в крови и ускоряют сжигание жира;
- 24 часа - активная аутофагия, дренаж запасов гликогена
Что нужно есть между постами?
Пост способствует похудению, но он всегда должен сочетаться со здоровым питанием и богатыми питательными веществами продуктами. Во время этого процесса наш организм остро нуждается в питательных веществах, и после голодания такие продукты, как авокадо, льняное семя, овес, брокколи, ягоды и капуста, всегда являются хорошей альтернативой.
В чем разница между калорийным и метаболическим голоданием?
- Калорийное голодание - это стратегия, направленная на прекращение потребления калорий на определенный период времени. В этот период вы можете пить только некалорийные жидкости, такие как вода, чай и кофе.
- Метаболическое голодание - при этом виде голодания цель состоит в том, чтобы не есть продукты, стимулирующие выработку инсулина (в этом смысле больше всего инсулин стимулируют углеводы, а белки - в меньшей степени). Поэтому во время метаболического голодания, помимо некалорийных жидкостей, можно употреблять небольшое количество полезных жиров, таких как кокосовое, оливковое и сливочное масло.
Оба вида голодания полезны для здоровья, поэтому лучше всего обсудить с врачом или диетологом, какая модель лучше всего подходит для вашего профиля, организма и привычек.
Каковы наиболее распространенные ошибки во время поста?
Прерывистое голодание часто используется не по назначению, ассоциируясь с представлением о том, что мы можем есть менее полезные продукты, потому что не едим в течение длительного периода времени. Важно понимать, что прерывистое голодание, не связанное со сбалансированным питанием, хорошим потреблением воды и отсутствием планирования приема пищи, не принесет хороших результатов, а наоборот, может способствовать дисбалансу в организме.
Позаботьтесь о своем теле, спланируйте свой распорядок дня, определите период, в течение которого вы хотите поститься, и планируйте свое питание, всегда в сопровождении специализированного медицинского специалиста.
