Préparation
Faire bouillir les carottes avec l'écorce d'orange et le bâton de cannelle.
Une fois cuites, écraser les carottes avec les dattes dénoyautées.
Ajouter tous les autres ingrédients et bien mélanger.
À l'aide de deux cuillères, séparer les petites portions et les faire frire dans l'huile d'olive chaude.
Placer les rêves sur du papier absorbant pour éliminer l'excès de graisse.
Enfin, saupoudrer de cannelle en poudre et d'une pincée de sucre roux.
