L'importance de l'intestin dans la régulation du poids et de la santé est désormais reconnue. Un microbiote sain est une condition préalable à une bonne gestion du poids.
Le microbiote est constitué de milliers de bactéries qui vivent dans nos intestins et sont désormais considérées comme un organe, tant leur importance pour la santé d'un organisme est grande.
Ces dernières années, plusieurs publications ont associé le microbiote intestinal, anciennement appelé flore intestinale, à l'obésité et à la tendance à prendre du poids en raison de l'augmentation de la masse grasse.
La recherche scientifique dans ce domaine a montré qu'une modification de la composition du microbiote peut conduire à une augmentation de la masse grasse corporelle parce qu'il y a une plus grande efficacité dans le stockage de l'énergie que les aliments nous apportent, y compris les fibres. En fait, c'est comme si nous exploitions et stockions toute l'énergie apportée par les aliments sous forme de graisse.
Quelles sont les bactéries qui vivent dans l'intestin et qui sont associées au poids ?
Il existe différents types de bactéries, l'embranchement des Firmicutes semblant accroître la prédisposition à l'augmentation de la masse graisseuse et l'embranchement des Bacteroides étant associé à un effet protecteur par rapport à l'augmentation de la masse graisseuse.
Les Firmicutes augmentent l'énergie utilisée à partir des aliments et fournissent des acides gras à chaîne courte qui façonnent le métabolisme hépatique (du foie) et du tissu adipeux, favorisant ainsi l'augmentation de la masse grasse. On sait qu'en cas d'obésité, il y a une prépondérance relative de l'embranchement des Firmicutes par rapport aux Bacteroides, et il a été démontré dans une étude scientifique (Gut Microbiota from Twins Discordant for Obesity Modulate Metabolism in Mice Science, 2013) qu'avec le même régime alimentaire et le même apport calorique, les animaux transplantés avec un microbiote obèse prennent plus de poids que les souris avec une flore intestinale maigre. Cette étude a également montré qu'un régime riche en graisses et en sucres malsains favorise un microbiote similaire à celui d'une personne obèse, avec une importance relative plus élevée des Firmicutes et une proportion plus faible de Bacteroides.
Le microbiote intestinal module la concentration de certains neurotransmetteurs tels que la sérotonine et le GABA - par l'intermédiaire d'une bactérie appelée Akkermansia - qui influencent le contrôle de la faim et de la satiété, conduisant au contrôle du poids. Ainsi, une diminution de l'Akkermansia semble réduire la concentration de sérotonine et de GABA, entraînant une diminution de la satiété et une augmentation de la faim, ce qui accroît la prise alimentaire et, par conséquent, la prise de poids. La recherche scientifique des deux dernières décennies a donc mis en évidence l'importance du rôle du microbiote dans le contrôle du poids, confirmant qu'une intervention appropriée dans la gestion du poids implique de concevoir des stratégies qui favorisent un intestin sain.
Déséquilibre du microbiote intestinal
La dysbiose intestinale, qui se caractérise par une inflammation de cet organe, consiste en un déséquilibre entre le nombre de bactéries pathogènes et malsaines et le nombre de bactéries saines, entraînant un ensemble de symptômes tels que.. :
- Fatigue chronique
- Changements digestifs
- Constipation
- Distension abdominale - ventre gonflé
- Flatulences
- Maladies inflammatoires et/ou maladies du système immunitaire
Il existe un certain nombre de facteurs qui augmentent le déséquilibre du microbiote intestinal, tels que
- Gluten
- Lait
- Antibiotiques
- Les antiacides - rendent la digestion des protéines plus difficile
- Le stress
- Toxines/Xénobiotiques
- Manipulation génétique
- Sucre
- Aliments transformés
- Édulcorants
- Additifs alimentaires
- Boissons non alcoolisées
- Aliments FODMAP (oignons, ail, certains types de fibres, etc.)
Comment évaluer les changements dans le microbiome ?
Comme toujours en matière de santé, la première étape est de réaliser un bon diagnostic.
L'évaluation de l'ADN de votre microbiote (par les selles) nous permet de comprendre la santé de votre intestin et pourquoi vous avez différents symptômes qui nuisent à votre qualité de vie. Dans notre Institut, nous mettons à votre disposition un kit d'évaluation du microbiome, qui peut être envoyé directement à votre domicile et qui sera ensuite récupéré et analysé en laboratoire. Après le diagnostic, une thérapie personnalisée vous sera prescrite, qui comprendra un plan d'alimentation spécifique et un plan de supplémentation personnalisé.
Facteurs contribuant à l'équilibre du microbiote
Si certains des facteurs qui contribuent à son déséquilibre sont bien connus, des études ont montré ce qui peut aider à équilibrer le microbiote. En voici quelques exemples :
- Les prébiotiques sont des nutriments non digérés, essentiellement des fibres, tels que l'inuline, l'oligofructose, les fructooligosaccharides et le polydextrose, naturellement présents dans les aliments. N'étant ni digérés ni absorbés dans l'intestin grêle, ils constituent votre substrat alimentaire et stimulent ainsi la croissance et/ou l'activité de votre microbiote ;
- Probiotiques - présents dans divers types d'aliments fermentés tels que le kéfir dans le lait ou l'eau, le miso, le tempeh, le kombucha, la choucroute, les pikles ;
- Polyphénols - ce sont des substances naturelles qui proviennent essentiellement des fruits et des boissons d'origine végétale, comme le thé au cacao, le thé vert, les fruits rouges, les agrumes et l'açaí ;
- Bouillon d'os - riche en phosphore, magnésium, calcium et collagène ;
- Vinaigre de cidre de pomme - augmente l'acidité de l'estomac ;
- Purée de pommes ;
- Beurre de ghee - sans lactose ni caséine ;
- L'huile de coco - riche en vitamine E et en acide laurique, elle est considérée comme un antifongique ;
- Aléo vera ;
- Gingembre - a une action anti-inflammatoire ;
- Huile de pépins de courge - augmente la production d'acide gastrique ;
- Banane verte
Les probiotiques et les compléments alimentaires sont-ils une solution ?
Les probiotiques sont des micro-organismes vivants qui, en quantités adéquates, confèrent des bénéfices pour la santé. Leur consommation contribue à la modulation du microbiote intestinal, par le développement de bactéries bénéfiques qui agissent en empêchant la prolifération des bactéries pathogènes (nocives). Les probiotiques les plus couramment utilisés pour équilibrer le microbiote et qui semblent favoriser une meilleure gestion du poids sont :
- Lactobacilli gasseri ;
- Lactobacilli helveticus ;
- Lactobacilli rhamnosus ;
- Bifidobacterium animalis
Outre les probiotiques, certains acides gras jouent également un rôle fondamental. C'est le cas, par exemple, de l'acide butyrique, qui réduit l'inflammation et stimule les hormones de la satiété, ce qui permet de contrôler la faim et, par conséquent, le poids. Le beurre ghee est un exemple d'aliment contenant ce type d'acide gras et devrait faire partie de l'alimentation pour favoriser la santé intestinale.
En ce qui concerne les compléments, il est important de savoir que la décision de se supplémenter doit être prise par un spécialiste de la santé qui devra évaluer les besoins spécifiques de chaque personne afin d'éviter tout surdosage. Cependant, voici quelques-unes des substances qui contribuent le plus à l'équilibre :
- Oméga 3
- Zinc
- Complexe de vitamines B
- Magnésium
- Curcuma
- Propolis
- Enzymes digestives
- Berbérine
- Q10
- Vit D
- Quercitine
- L- Glutamine
