在一周的压力下，体重有可能增加四公斤。这些体重一部分是由于体液潴留造成的。其余的则是由于饮食不当造成的脂肪堆积。
特雷莎-布兰科教授研究所所长特雷莎-布兰科解释说，压力大的时候很难不发胖。"压力大的时候，我们往往会吃（有时是强迫性地吃）富含碳水化合物的食物（蛋糕、饼干、巧克力），这些食物在这个阶段的耐受性更差，从而导致体重增加。她向《预防》杂志解释说："我们经常不吃饭，几个小时不进食，结果在接下来的几顿饭中吃得更多。
"在一周的压力下，体重有可能增加四公斤。体重增加的部分原因是体液潴留。其余则是由于饮食不当造成的脂肪堆积"。
如何避免在紧张时期发胖
- 在预期的紧张时期，在储藏室里储备健康产品，并制作食物冷冻起来。这样，您就不会受到不那么健康的食物的不必要诱惑。
- 多喝水 --压力会使人脱水-- 多吃蔬菜，蔬菜中除了纤维、维生素和矿物质外，还含有一种氨基酸--色氨酸，它能促进血清素的产生。血清素具有镇静作用，在此阶段会减少。奶制品、家禽和坚果也是色氨酸的来源。
- 避免刺激性饮料，如咖啡、茶和酒精饮料，因为过量饮用会导致压力过大；避免油炸食品，因为（与压力一起）油炸食品会促进自由基的更多产生；避免甜食，因为甜食会促进糖代谢的变化，使人容易发胖。
压力阶段之后
采用新的健康生活方式。在生活中多做运动，在储藏室储备健康食品，尽量睡个好觉，否则你会更饿，更喜欢吃高热量的食物。
当饮食是造成压力的原因时
当一种减肥方法需要做出巨大牺牲时，就意味着它不适合你。当你减肥时，你应该感到快乐和平静。 采取一种你可以终生坚持的饮食方法至关重要，否则你会再次发胖。
