В последние годы прерывистое голодание стало одной из самых популярных диет среди людей, желающих быстро сбросить вес. Кроме того, оно помогает повысить иммунитет, благоприятствует детоксикации организма и улучшает настроение и умственную деятельность.
Регулирование уровня холестерина и триглицеридов, ускорение обмена веществ, профилактика гипертонии, диабета и вялости, детоксикация организма, снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний и предотвращение преждевременного старения - вот лишь некоторые из многочисленных преимуществ, приписываемых ей. Длительные периоды без какой-либо пищи также связаны с борьбой с хроническими воспалениями.
Воспаление - это естественный способ организма бороться с инфекциями, болезнями и травмами. Однако когда оно становится хроническим, то может незаметно спровоцировать сердечные заболевания, диабет, рак, рассеянный склероз и воспалительные заболевания кишечника.
Исследования показали, что прерывистое голодание (голоданием считается длительный период времени, 12 часов и более, который проходит без еды и прерывается приемом пищи) может стать важным союзником в борьбе с хроническими воспалениями, укрепляя здоровье и физическое благополучие, поскольку оно вызывает противовоспалительный эффект и снижает риск метаболических заболеваний. При соблюдении голодания клетки обновляются, как бы самовосстанавливаясь и выводя токсичные вещества, что способствует увеличению средней продолжительности жизни.
Кроме того, голодание способствует снижению инсулинорезистентности, а это значит, что люди, практикующие голодание, могут обратить вспять инсулинорезистентность и, следовательно, обратить вспять состояние преддиабета.
По общему мнению, люди, соблюдающие пост, обычно демонстрируют более высокий уровень CRP, фибриногена и адипонектина. Повышение уровня гормона роста также может быть связано с прерывистым голоданием.
Нарушать пост следует с помощью продуктов, богатых белком и полезными жирами, поскольку в это время организм быстрее их усваивает, что способствует большей сытости. Поэтому следует употреблять питательные, низкокалорийные продукты, богатые антиоксидантами. Поскольку пища обладает целебными свойствами, ее терапевтический подход должен быть связан с голоданием, при этом всегда следует помнить, что существует два вида голодания: физиологическое и метаболическое. При первом нельзя есть вообще ничего, только пить некалорийные жидкости - воду, чаи (настои), кофе; при втором можно есть продукты, которые не стимулируют выброс инсулина в организме, а также хорошо употреблять полезные жиры и некалорийные жидкости.
Наряду с голоданием можно использовать и другие диеты, например кетогенную или фодмап-диету. Кетогенная диета предполагает отказ практически от всех продуктов, богатых углеводами, и увеличение потребления продуктов, богатых полезными жирами. Также важно поддерживать в рационе достаточное количество белка. Это хороший вариант для тех, кто хочет похудеть.
С другой стороны, фодмап-диета заключается в исключении продуктов с высоким содержанием фруктозы, лактозы, фруктоолигосахаридов и галатоолигосахаридов. Этот протокол обычно используется для контроля и профилактики симптомов синдрома раздраженного кишечника.
Существуют различные способы соблюдения прерывистого голодания, и каждая стратегия должна быть индивидуальной, поскольку не все хорошо реагируют на практику голодания, и это всегда зависит от организма. Поэтому важно помнить, что для того, чтобы приступить к подобной стратегии и привычному образу жизни, настоятельно рекомендуется провести медицинскую и диетологическую оценку состояния организма.
